Nos, igen ez is egy olyan paleo-s poszt lesz, ami mostanában annyira népszerűvé vált. Az az igazság, hogy még annyira nem vagyok profi paleo témában, sőt.. De azért gondoltam megosztom veletek az én kis történetem. 

Valamikor 2012 elején kezdődött az egész, amikoris elkaptam a Mononucleosist, ami egy elég csúnya betegség tud lenni.. Épp a barátaimmal voltunk sítáborban, mikor elkezdődtek a tünetek, én azonban azt hittem, csak egy nagyon erős mandulagyulladás és minden erőmet összeszdve így is kimentem a sípályára és próbáltam síelni( életemben először). Nem volt jó ötlet!

Mint később kiderült, majdnem belehaltam ebbe a kis kalandba, hiszen az orvosok tájékoztattak róla, hogy majdnem leszakadt a lépem... Na akkor jött az első sokk. Amint bementünk a kórházba, egyből tudták, mi a baj és közölték hogy akkor én most itt is alszom. Képzelhetitek mennyire örültem, másnap volt a szülinapom, hát nem így képzeltem a sweet sixteent, hogy egy kórházban fekszem és csövek lógnak ki belőlem... Na de a lényeg, hogy ez egy olyan betegség, ami hatására az összes mirigy megduzzad. Alig kaptam levegőt, a májam és a lépem a kétszeresére nőtt és sorolhatnám... Szóval nagyon kellemetlen betegség.

Szerencsére az volt a nővérektől a szülinapi ajándékom, hogy hazaengedtek, viszont még 2 hónapig nem találkozhattam senkivel, mert fertőző voltam..  Miután emberek közé mehettem, persze több mint fél éves tesi felmentés, semmi mozgást nem bírtam, meg nem is volt szabad.. Rengeteget hiányoztam a suliból, jött a sok szorongás, hogy mennyit híztam ezek hatására, hogy mennyi közös programból maradtam ki... Teljesen megváltozott a testem és ezáltal én is.

Ezután, mint kiderült ( kb fél éve tudtam csak meg), kialakult a szervezetemben több allergia. Ilyen például a glutén, a szójafehérje, a tejfehérje és a sertés hús. Nagyon sok időbe telt mire felismertem, hogy azért vagyok minden nap rosszul, azért nincs erőm semmire, azért hízok valami eszméletlen gyorsasággal és nézek ki úgy, mint egy felfújt lufi, mert bizony olyan ételeket eszem, amik ezt teszik velem.

Időközben az is kiderült, hogy a pajzsmirigyem sincs a toppon, valószínűleg alulműködik, de az orvosoknak több mint egy év ide-oda rohangálás után sem sikerült még egyértelmű választ adni rá, hogy mi is a baj valójában.

Szóval öngyógyításképp lemondtam minden olyan termékről, amiben van akár egy icipici glutén, szója vagy tej. És itt kezdődtek a nehézségek. Ugyanis így, hogy elkezdtem nézni mindennek a csomagolását vettem csak észre, hogy ezen három összetevőböl valamelyik szinte minden egyes feldolgozott élelmiszerben benne van.. Például még a fogkrémben és a levesporban is. Ígyhát minden napom egy kihívássá vált.

Jelenleg egyetemre járok, nem mindig tudok magammal ebédet vinni, ígyhát megesik, hogy az utca végén lévő boltba térek be valami ebédért, és őszintén szólva az első alkalmakkor szinte sírvafakadtam, ugyanis semmi de semmi laktató, és számomra fogyasztható ételt nem találtam... Na hát ez azóta sem változott. Ígyhát az ebédem egy marék mandula és egy 100%-os gyümölcsből készült juice. Ami nem túl laktató, főleg ha 8-tól 5-ig szünet nélkül óráim vannak..

Na de hát ez már az én bajom. A lényeg, hogy most kezdek ismerkedni a paleo-val. Persze glutént eddig sem ettem, már egy jó másfél éve, de a szója, tejfehérje és sertés fél éve derült csak ki. Azóta ezeket is próbálom kerülni. Ma pedig úgy döntöttünk itthon, (mivel anyukám is pont ugyanúgy allergiás ezekre) hogy diétába kezdünk. Már elég idő telt el ahoz, hogy újra önmagunk legyünk, mint a betegség előtt, és megérdemeljünk újra egy gyengeség, puffadtság, idegesség, és sorolhatnám.. mentes életet.

Szóval ez az első official paleo napunk. Le is írom a mai menüt. Nem tudom, hogy ez így hatásos-e, vagy igazi paleo-e, ezeket mi találtuk ki, de nincs bennük semmi egészségtelen, úgyhogy remélem működni fog. :))

Reggeli: 3db puffasztott rizs paleo margarinnal, olivagyogyóval, kaliforniai paprikával, zöld tea

Ebéd: párolt bébi répa, brokkoli, sült gomba, zöld tea, grapefruit cseppes víz ( májvédő!)

Vacsora: kókusztejes meggyes turmix 75%-os csokireszelékkel

Puszi, Szimi